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1、五花肉洗净，用开水焯一下，切成两指宽的块。

2、将五花肉、莲子、姜片放入锅中，加水。

3、汤煮沸后，加入2杯料酒，改小火继续煨。(如果用的是煨锅，小火煨10分钟，然后把内锅放入外锅，盖上盖子，小火煨。)

4、大约1小时后，五花肉会被煮熟，然后加入盐和鸡精，撒上葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。