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羊蝎子的家常做法清汤_清汤炖羊蝎子的家常做法_环球要闻

来源:互联网 2023-04-15 20:59:04


(资料图片)

1、前言羊蝎子属于低脂肪;低胆固醇;高蛋白并富含钙质易于吸收,有滋阴补肾,养颜壮阳之功效。

2、清汤羊蝎子,味美鲜香,一家人坐在一起一边吃着肉喝着汤一边聊着天。

3、其乐融融材料主料:羊蝎子1000g、羊腿骨500g;辅料:良姜适量、豆蔻适量、桂皮适量、丁香适量、草果适量、香叶适量、八角适量、花椒适量、小茴香适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、盐适量、香菜适量清汤炖羊蝎子1将羊骨剁成块用清水泡3个小时,每泡一个小时换一下水,直至血水清淡2锅中放进凉水同时将羊蝎子放入大火煮开。

4、撇出浮沫,捞出羊蝎子清洗干净3准备香料,将所有香料装进料袋备用。

5、葱切段,姜切片4换水一锅,将羊蝎子到入。

6、将香料包、葱段、姜片放入,大火烧开,中火炖1个小时改小火继续炖1个小时直至羊蝎子肉软烂5出锅前十分钟加盐、胡椒粉调味即可小贴士良姜与羊肉是绝配不可缺少2、小火慢炖。

7、入味才香,最后放盐3、吃肉喝汤,清汤还可涮青菜。

8、也是别有风味。

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