茶树菇排骨汤是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。它一般用茶树菇和排骨熬成的汤，比较有营养，同时还具有消脂，清肠胃，瘦身的作用。经常喝这个汤是很有益的。

一、茶树菇炖排骨汤的做法

1.先准备好煲汤需要的一些材料：生姜一块、茶树菇一份、新鲜排骨五百克左右、红枣几个、食盐和花生油适量。

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2.把茶树菇提前用水浸泡一下，时间大概是半个小时左右，茶树菇泡开了就好。

3.排骨剁成块状，先用清水浸泡一下，把血水理干净，然后加上食盐和花生油腌制入味。

4.把生姜切成块状，红枣用清水浸泡一下，然后沥干水分放在一旁备用。

5.在汤煲里面放进去浸泡好的茶树菇、去了血水的排骨、红枣、生姜，大概炖煮一个小时左右，再加入食盐，接下来再继续炖煮半个小时，就可以出锅了。

二、茶树菇炖排骨汤的作用

1.茶树菇排骨汤能够有效地提高我们的身体的免疫力

这一锅汤里面含有了丰富的蛋白质和有益的其它营养成分，所以能够为我们增强一下体质，提高我们的身体对抗各种病毒的免疫力。

它是很适合小孩子喝的，孩子正处于长身体的时候，多点喝这样强身健体的汤水，是非常有益于身体的成长发育，有利于小朋友健康地长大，从而拥有健壮的体魄。

2.茶树菇排骨汤还具有抗衰老功能

排骨当中具有丰富的蛋白质，茶树菇里面的氨基酸含量也是很高的，两者结合在一起能够为我们提供更多的蛋白质成分，补充我们的皮肤细胞中流失的营养成分，激发我们的细胞活力，从而使得我们能够延迟衰老。所以，女生可以多喝这种汤，以保持肌肤的年轻态。