(资料图片仅供参考)

麦芽醋的生产方式类似于麦芽啤酒。用来制作麦芽醋的谷物是大麦。根据 VersatileVinegar.org 的说法，醋经过发酵过程可以软化谷物。谷物中的天然酶赋予麦芽醋独特的风味。麦芽醋是一种用途广泛的物品，不仅可以用于您的厨房，还可以用于您家中的方方面面。

调味品

在英国，麦芽醋最常见的用途是作为炸鱼薯条的调味品，但它也有其他用途。与油混合可制成美味的沙拉酱。烹饪时，将香草添加到麦芽醋中，可以更好地替代苹果醋。根据 The Vinegar Book，麦芽醋味道浓郁，但酸度适中。

酸洗

根据 The Vinegar Book，麦芽醋适合腌制。醋中的酸是腌制食物所需要的。醋的味道确实会影响最初的准备工作。据 VersatileVinegar.org 称，它在腌制核桃泡菜时特别有用。此外，在英国，大多数要求使用酸洗醋的食谱都指的是麦芽醋，而在美国，我们使用白醋或苹果醋进行酸洗。

清洗液

据 iVillage.co.uk 称，麦芽醋有许多清洁用途。一项建议用途是处理水垢。要去除管道上的水垢，请将旧毛巾浸入麦芽醋中，然后将毛巾缠绕在管道上并用塑料盖住；放置 24 小时。水垢应立即脱落。要清理堵塞的水槽，请将小苏打倒入下水道，然后倒入一夸脱麦芽醋。等待大约两个小时，然后投入使用。另一个清洁技巧是将麦芽醋和小苏打制成糊状物，涂在烤架上并放置过夜；它应该在早上擦干净。